Тарталетки с икрой и сыром

Тесто раскатать (два одинаковых пласта), вырезать формой или стаканом кружочки

На втором пласте делаем такое же количество кружочков, и меньшей по диаметру формочкой делаем из них колечки

Перекладываем на противень заготовки- кружочки, смазываем их взбитым яйцом, сверху кладём "колечки"

Выпекаются они очень быстро, следите за ними, чтобы не сгорели))) В моей духовке на это уходит минут 10,температура 180 градусов. Снизу слегка золотистые, сверху светлые.

Далее нужно аккуратно нажать на поднявшийся центр, таким образом получится тарталетка для наполнения.

Заполняем сыром.

Сверху покрываем икрой. Сегодня я использовала икру сазана, но для праздничной подачи, как альтернатива бутербродам с красной икрой, у меня тарталетки с красной икрой.

Продукты все доступные, тесто покупала готовое, это ещё больше облегчает процесс. Тарталетки можно испечь заранее, хранить в закрытом контейнере, а заполнить уже в день подачи.