Тарталетка малиновая

Для приготовления теста растереть 100 г сливочного масла с сахаром до его полного растворения. Добавить яйцо и размешать в однородную массу. Всыпать просеянную муку, вымесить однородное тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 ч.

Разделить тесто на 6 частей, раскатать их в тонкие лепешки. Поместить в формы для тарталеток и поставить в заранее разогретую до 180°C духовку на 25 мин. Дать остыть на решетке. Затем вынуть из форм.

Для приготовления крема взбить творожный сыр с сахарной пудрой, можно добавить немного ванилина.

Малину вымыть и обсушить, крем выложить на тарталетки и украсить ягодами малины.