Тарталетки с ягодами и кремом

Name: Тарталетки с ягодами и кремом
Ingredients: муки; сливочного масла; сахара; соли; небольшое яйцо; Для крема; жирных сливок для взбивания; белого шоколада; сыра маскарпоне

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Корбут

Ингредиенты

муки 250 г
сливочного масла 125 г
сахара 70 г
соли 0,5 ч л
небольшое яйцо 1 шт
Для крема
жирных сливок для взбивания 100 мл
белого шоколада 100 г
сыра маскарпоне 250 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В муку кладём сахар,соль,перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло и перетираем с мукой в крошку,добавляем яйцо и замешиваем однородное тесто. Кладём тесто в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 15 мин.

Достаём тесто из холодильника и не доставая его из пакета раскатываем тесто в тонкий прямоугольник и кладём ещё раз на 40 мин в холодильник

Охлаждённое тесто достаём,разрезаем пакет и вырезаем круг немного больше формочки для выпекания,распределяем по формочке,накалываем вилкой тесто на дне формочки,чтобы оно не вздувалось при выпечке. Формочки ставим в морозильную камеру до полного замерзания теста.

Разогреваем духовку до 210 градусов и ставим формочки на 15-20 мин,выпекаем. Даём тарталеткам полностью остыть и извлекаем из формочек.

Готовим крем. В горячие сливки добавляем белый шоколад :перемешиваем до полного растворения,добавляем маскарпоне и ещё раз перемешиваем,крем готов. Разливаем крем по корзиночкам и ставим в холодильник на 2 часа до застывания крема. Украшаем ягодами. Можно посыпать тарталетки сахарной пудрой.

...