Торт Праздничный 8 марта 🌷🌷🌷🌷

Name: Торт Праздничный 8 марта 🌷🌷🌷🌷
Yield: 10 порций
Ingredients: Чтобы приготовить торт Праздничный, вам понадобится:; для бисквита:; мука — 280 г яйцо — 5 шт. сахар — 1 ст; разрыхлитель — 1 ч.л. для крема: творог мягкий — 500 г; сливки (33%) — 500 мл сахарная пудра — 5 ст.л; шоколад белый — 120 г для пропитки: сахар — 4 ст.л; вода — 220 мл коньяк — 1 ст.л. для прослойки:; масло сливочное — 80 г шоколад черный — 130 г для украшения:; яблоко – 8 шт. сахар – 300 г вода – 800 мл; мята — по вкусу для корзинки: тесто слоеное дрожжевое — 500 г; Как приготовить торт Праздничный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Горбунова

Этот праздничный торт я посвящаю всем женщинам нашего любимого сайта, женской части...

10 порций

Ингредиенты

Чтобы приготовить торт Праздничный, вам понадобится:
для бисквита:
мука — 280 г яйцо — 5 шт. сахар — 1 ст
разрыхлитель — 1 ч.л. для крема: творог мягкий — 500 г
сливки (33%) — 500 мл сахарная пудра — 5 ст.л
шоколад белый — 120 г для пропитки: сахар — 4 ст.л
вода — 220 мл коньяк — 1 ст.л. для прослойки:
масло сливочное — 80 г шоколад черный — 130 г для украшения:
яблоко – 8 шт. сахар – 300 г вода – 800 мл
мята — по вкусу для корзинки: тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Как приготовить торт Праздничный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начинаем с приготовления бисквита, для этого взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар, не менее 10 минут, чтобы масса увеличилась в объеме в два раза. После этого частями добавляем просеянную с разрыхлителем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.

Противень застилаем пергаментной бумагой (у меня 34х45 см), на него выливаем тесто, ровняем и выпекаем при 180 градусах около 20 минут.

Готовый бисквит переворачиваем и кладем на новый лист пергаментной бумаги, снимаем аккуратно пергамент, на котором выпекался бисквит.

С помощью тарелки (у меня разного диаметра) вырезаем несколько круглых коржей (у меня 4). Готовим пропитку, для этого нагреваем воду, добавляем сахар, размешиваем до полного растворения, а затем добавляем коньяк, этим сиропом пропитываем коржи.

Шоколад черный соединяем с маслом и растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане, а затем с помощью кисточки смазываем коржи и убираем в холод для застывания шоколада.

Приступаем к приготовлению крема. Мягкий творог взбиваем с 3 ст.л. сахарной пудры до пышной массы, добавляем растопленный белый шоколад и еще раз взбиваем. В отдельной посуде взбиваем сливки с оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков. Затем соединяем творожную и сливочную массы и аккуратно смешиваем. Крем готов.

Теперь собираем торт. Смазываем коржи с застывшим шоколадом кремом, а затем и верх, и бока торта.

Я оформила торт в виде вазы с розами. Вазу желательно приготовить заранее. Тесто разморозить, раскатать, нарезать длинными полосками и скрутить жгутиками.

Миску нужного вам размера накрыть фольгой, а затем на ее дно прикреплять жгутики из теста так как показано на фото.

Из оставшегося теста вырезаем круг и помещаем его на дно миски. Выпекаем при 180 градусах до зарумянивания теста.

Вот так выглядит вазочка из теста.

Готовую вазочку помещаем на торт,

И переворачиваем его. Корж, теперь верхний, смазываем оставшимся кремом.

Завершением будет изготовление яблочных роз. Яблоки моем и нарезаем тонкими слайсами, лучше для этого воспользоваться теркой для овощей. В воду всыпаем сахар, доводим до кипения, помещаем туда частями яблочные слайсы, даем закипеть, провариваем минутку и вынимаем из сиропа, даем ему стечь.

А теперь начинаем формировать розочки, маленькие кружочки скручиваем, это будет серединка цветка, кружочки большего диаметра накручиваем сверху и отгинаем кончики для придания естественности цветку. Большие яблочные кружочки делим на две части, накручиваем столько частей, сколько нужно, для изготовления необходимого размера цветка.