Салат из ростков маша

Name: Салат из ростков маша
Ingredients: ростков маша; Луковица большая; средних зубчиков чеснока; Болгарский перец (красный красивее можно любого цвета) – половинка; Соевый соус; столовых ложки Масло растительное; Перец молотый черный; Перец молотый красный острый (можно заменить паприкой если не любите острое)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кухня без правил

Вкусный витаминный рецепт из ростков маша. В магазинах в секции постного питания...

Ингредиенты

ростков маша 1 кг
Луковица большая 1 шт
средних зубчиков чеснока 5
Болгарский перец (красный красивее можно любого цвета) – половинка
Соевый соус 5 столовых ложек
столовых ложки Масло растительное 3
Перец молотый черный 1 чайная ложка
Перец молотый красный острый (можно заменить паприкой если не любите острое) 2 чайных ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нагреть воду до кипения ключом, добавить в воду ростки маша, бланшировать в течение 3 минут, сбросить на дуршлаг.

После того как вода вытечет переложить ростки в чашу для смешивания салата, выдавить на них чеснок.

Мелко порезать лук, в сковородке разогреть растительное масло и добавить лук, пассеровать до мягкости. Порезать половинку болгарского перца (пока лук пассеруется). Добавить в лук молотый черный и красный перец и порезанный болгарский перец. Жарить пока лук не приобретет красивый красноватый оттенок (от перца).

Горячую смесь (прямо с плиты) залить на выдавленный в маш чеснок (очень важно чтобы чеснок был залит горячим маслом).

Добавить соевый соус хорошенько перемешать. (если вы любите более соленое, то добавить еще соли, но полезнее просто соевый соус!) Порезать зелени - пару пучков кинзы и лука. Добавить в салат и еще раз перемешать. Салат готов.

Если Вы не съедите столько сразу - готовый салат можно заморозить. После разморозки он не теряет вкус. Ростки Маша можно заменить ростками Сои.

...