Салат «Мимоза» с лососем

Варим 6 куриных яиц вкрутую, остужаем, чистим и разделяем на желтки и белки.

Репчатый лук мелко режем и кладём в пиалу. Заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем выливаем через сито воду и оставляем лук стечь и остыть.

Рыбные консервы открываем и пробуем, чтобы там была съедобная рыба.

Теперь делаем салат. Салат делаем слоями. Для этого берём глубокий салатник с плоским дном.

1 слой. Яичные белки трём на мелкой тёрке. Затем слой выравниваем и уплотняем.

2 слой. Одна банка размельчённой рыбы. Можно размельчить рыбу вилкой в банке, а затем просто выложить. Я беру рыбу рукой по небольшому кусочку, снимаю кожу, вынимаю твёрдые косточки и размельчаю. Рыбный слой тоже выравниваем и уплотняем.

3 слой. Мелко нарезанный и ошпаренный лук.

4 слой. Выдавливаем змейкой майонез и аккуратно разравниваем.

5 слой. Сыр трём на мелкой тёрке и складываем следующим слоем, уплотняем.

6 слой. Берём из холодильника масло и натираем на крупной тёрке прямо над салатником. Делаем следующий слой. Натирая, водим тёркой над всей поверхностью салата. Натёртое масло падает сразу на салат. Разравниваем кончиком вилки.

7 слой. Вторая банка рыбы. Размельчаем и кладём поверх масла. Теперь приминаем и уплотняем.

8 слой. Слой майонеза.

9 слой, последний. Желток, натёртый на мелкой тёрке.

Украшаем по желанию. Я люблю украшать маслинами.

Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник до ужина, пропитаться.