Как сварить кофе в турке на 250 мл?

Используя кофемолку перемалываем 14 грамм зернового кофе до состояния муки. Берём турку, ссыпаем перемолотый кофе, добавляем 3 чайные ложки сахара. Наполняем турку холодной и не кипяченой водой до половины. Перемешиваем содержимое ложечкой (чтобы не было пузырей и комков). Добавляем воду до сужения горлышка турки, не мешаем ложкой, ставим на минимальный огонь 🔥.

Как только корочка начнёт подниматься до краев турки и слегка пузыриться по краям, берём палочку и перемешиваем. Далее считанные секунды - ждём, когда пенка начнёт подниматься, как на фото. Снимаем с огня! Переливаем в кружку, ждём пару минут, чтобы кофе осел! Наслаждаемся напитком ☕️!