Вишневый уксус а-ля Бальзамик

Продукты для приготовления. Цедры нужно примерно 1-1,5 стол. ложки.

Вишню моем, выкладываем в кастрюлю, давим её. Советую это делать руками, толкушкой сильно сок разбрызгивается.

Добавляем к вишне остальные ингредиенты, наливаем уксус.

Доводим до кипения и провариваем минут 20-25 на тихом огне.

Получившуюся массу переливаем в банку, охлаждаем и убраем в холод на двое суток.

Через двое суток процеживаем, вишню слегка отжимаем. Переливаем в стерилизованные бутылки или банки. Храним в холоде.

Получается очень вкусный и ароматный уксус. Имеет вишневый привкус, отлично подходит для добавления в салатные заправки, в маринады, да куда угодно.