Салат из огурцов на зиму

Name: Салат из огурцов на зиму
Ingredients: свежих огурцов; лука репчатого; укропа свежего (можно добавить зеленого лука); уксуса; соли; сахара; небольших острых перчика; растительного масла

Автор Владимир Кашаев ✈

Простой в приготовлении салат-закуска на зиму. В середине лета огурцы растут как на...

Ингредиенты

свежих огурцов 5 кг

лука репчатого 1 кг

укропа свежего (можно добавить зеленого лука) 300 гр

уксуса 100 мл

соли 4 ст. ложки

сахара 3 ст. ложки

небольших острых перчика 2-3

растительного масла 6 ст ложек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свежесобранные огурцы намыть и замочить в холодной воде на час. Очистить и помыть лук.

Нарезать огурцы и лук кольцами и полукольцами, переложить в большую емкость, засыпать солью. Оставить на полчаса. За это время огурцы должны пустить сок.

Укроп и зелень мелко порезать, перец нарезать небольшими колечками. Добавить в огурцы и перемешать.

Всыпать сахар, еще раз перемешать и поставить посуду на плиту на небольшой огонь и довести до кипения. Как только огурцы изменят цвет, выключить огонь, влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Заполнять банки доверху, маринад должен покрывать огурцы. При желании можно добавить в каждую банку 1-2 ст. ложки горячего подсолнечного масла.