Засолка горбуши
Автор Руфия
Вкусно есть не запретить!
Хочу предложить вам сухой способ засолки любой красной рыбы.
30 мин
2 порции
Ингредиенты
горбуша 300 г
соли мелкой 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
раст масла для заливки 2 ст л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Рыбу разделать. Голову и хвост, плавники убрать на уху.
2
Взять среднюю часть рыбы (~15 см) разрезать вдоль на 2 части, хребет не убирать.
3
Соль сахар смешать в ёмкости. Натереть этой смесью 2 куска рыбы равномерно.
4
Убрать рыбу в контейнер, и в холодильник на 2-е суток.
5
Если хотите посолонее, выдержать рыбу 3 -е суток.
6
Потом достать рыбу, салфеткой промокнуть рассол, который выделяет рыба, переложить в другой контейнер и полить рыбу маслом для хранения.
7
Рыба получается в меру солёной, т. е. она возьмёт столько соли сколько ей нужно.
4.812018
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!