Домашние чебуреки 🌮

Замесить тесто. Соединить кефир с солью и сахаром, размешать до растворения соли и сахара. Затем понемногу добавляя муку, замесить мягкое тесто. Положить в пакет и оставить на 30 минут.

Приготовить начинку. Мясо, картофель, капусту и лук пропустить через мясорубку. (Если используете магазинный фарш, картофель, капусту и лук натереть на тёрке). Посолить, поперчить. Хорошо размешать.

Тесто разделить на 9 частей. Сделать шарики. Каждый шарик раскатать в лепёшку, на половину лепешки положить фарш, накрыть второй половинкой, края залепить. Оформить края чебуреков как вам нравится (вилкой, фигурным ножом или защипами как у нас).

Готовить чебуреки на сковороде в масле (количество масло такое, чтобы чебуреки на сковороде плавали.) Жарить на раскаленной сковородке на умеренном огне с двух сторон до желаемого румянца.

Готовые чебуреки положить в кастрюлю на несколько слоёв бумажных полотенец, чтобы лишнее масло впиталось в полотенца. Закрыть крышкой и оставить на 10 минут.

Чебуреки готовы!😋 Выложить на тарелку и подать на стол.