Неаполитанский Пирог

Заранее приготовить начинку, натереть сыр, нарезать сардельки и помидоры. Должны получаться крупные миски. Все разновидности сыров натираются вместе и перемешиваются.

Приготовление теста. Налить упаковку молока в кастрюльку и слегка подогреть до 30-40 градусов примерно.

Положить 100 гр сухих прессованных дрожжей в блендер и залить подогретым слегка молоком. Перемешать в блендере.

Высыпать 1,5 кг пшеничной муки в самую большую кастрюлю. Добавить молоко из блендера. Добавить 15 столовых ложек подсолнечного масла. Добавить 2 чайные ложки соли.

Замесить тесто руками пока оно не перестанет прилипать к рукам. Полученную лепёшку оставить на час, после чего еще раз замесить.

Приготовление. Формы для пирога смазать подсолнечным маслом (и бортики тоже).

Оторвать на глаз кусок теста, смазать его маслом полностью. Выложить в форму для выпечки.

В следующей последовательности: Положить томатную пасту. Положить сыр. Положить помидоры. Поперчить. Положить сардельки. Положить сыр.

Снизу и сверху начинка как бы запечатана в сыре.

Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

Тесто начнёт подниматься, присматриваем.