Клубничный джем на агар-агаре

Для начала подготовим баночки. Лучше их промыть содой пищевой и крышки тоже. Хорошо просушить. Можно простерилизовать в микроволновке или духовке, чтобы джем хранился долгое время.

Теперь займёмся ягодами. Клубнику промываем, обрываем плодоножки, отрезаем гнилые участки, если есть, и режем на маленькие кубики, как на оливье.

Затем отправляем клубнику в сотейник или ковшик, кастрюльку. Засыпаем клубнику сахаром и ставим на плиту на среднюю температуру.

Варим минут пять, массу нужно постоянно помешивать. Выделится жидкость и клубника станет мягче.

Агар-агар разводим в воде и выливаем в клубнику, насыпаем пару щепоток лимонной кислоты и тщательно перемешиваем.

Варим ещё минуты 3 всё время помешивая, до полного растворения агар-агара.

Затем раскладываем джем по баночкам и сразу, пока джем горячий, закрываем плотно крышкой.

Когда джем остынет, убираем его в холодильник на хранение или сразу можно есть. Приятного!😋

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩