Нут в томатном соусе

Name: Нут в томатном соусе
Yield: 4-5 порций
Ingredients: сухого нута; помидоры; лук репчатый (добавил 54 грамма); томатной пасты; оливкового масла; зелень (петрушка, укроп, зеленый лук); зира или другие специи; лавровый лист; соль, перец; шрирачи (для остроты, немного)

Рецепт с фото пошаговый

Автор @m4ksimby🇧🇾

13.5 часов

4-5 порций

Ингредиенты

сухого нута 200 грамм

помидоры 4 шт

лук репчатый (добавил 54 грамма) 1 шт

томатной пасты 5 ст.л.

оливкового масла 3 ст.л.

зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) По вкусу

зира или другие специи 1/2 ч.л

лавровый лист 1 шт

соль, перец По вкусу

шрирачи (для остроты, немного) По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут замочить на ночь в большом количестве холодной воды, утром варить около 1 часа (до мягкости). Затем обжарить нут на оливковом масле. (Я обжарить забыл, вкусу это не навредило).

Помидоры очистить от кожуры (надрезать помидор крест-накрест, опустить в кипяток, потом в холодную воду). Измельчить в блендере до состояния пюре.

В кастрюльке разогреть оливковое масло, 2 зубчика чеснока разрезать пополам, обжарить, вытащить. Добавить мелко нарезанный лук, обжарить. Туда же - томатное пюре, томатную пасту, перец, соль, зиру, петрушку, лавровый лист. Довести до кипения, уварить до состояния густого томатного сока. Достать петрушку и лавровый лист, положить нут и поварить немного. Украсить листиками петрушки.