Самая вкусная курица в духовке 🍗

Name: Самая вкусная курица в духовке 🍗
Yield: 6 порций
Ingredients: крупная курица; паприки (лучше копченой); свежемолотого перца; соли; сушеного орегано; тростникового сахара; сушеного чеснока; гранулированного лука (не обязательно); оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nikolay Zherebtsov

Хочу рассказать не столько о самом рецепте, а поделиться обсыпкой (рабом), который я...

1 ч. 30 мин.

6 порций

Ингредиенты

крупная курица 1

паприки (лучше копченой) 1 ч. ложка

свежемолотого перца 1/4 ч. ложки

соли 1/2 ложки

сушеного орегано 1/2 ч. ложки

тростникового сахара 1 ч. ложка

сушеного чеснока 1/2 ч. ложка

гранулированного лука (не обязательно) 1/2 ч. ложка

оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреваем духовку до 200-210 градусов.

Для приготовления раба (обсыпки) просто смешиваем соль, паприку, чеснок, свежемолотый перец, орегано, чеснок и сахар. Лук добавляем если есть, обычно его не легко найти. По поводу соли смотрите на свой вкус. Если любите посолонее, то можно взять 1 ч. ложку соли. Я же добавляю половину. Перец обязательно свежемолотый.

Курицу моем и зачищаем от всего ненужного. Срезаем гузку, шею и лишний жир. Переворачиваем курицу и вырезаем хребет.

Курицу помыть под проточной водой и обязательно обсушить бумажными полотенцами.

Смазываем ее небольшим количеством оливкового масла. Теперь нужно курицу натереть нашей смесью специй тщательно со всех сторон. Выкладываем на противень.

Все! Можно отправлять в духовку в нижнюю ее часть примерно на 1 час. В зависимости от веса время может варьироваться. У меня курица весом 2 кг готовилась 1 час 10 минут. В конце 3 минуты доводим на конвекции под верхним грилем для хрустящей корочки.

Готовность проверяем проткнув мясо зубочисткой, если сок во всех частях курицы прозрачный, то все хорошо). Приятного аппетита!