Фокачча с розмарином и оливками

Name: Фокачча с розмарином и оливками
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Для опары:; Мука; Тёплая вода; Сахар; Сухие дрожжи; Для теста :; Мука; Вода тёплая; Оливковое масло; Для топинга:; Соль крупного помола; Чеснок (или чесночный порошок); Розмарин; Оливки; Вяленые помидоры; Моцарелла (тёртая); Лук и т д

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Фокачча - это дрожжевой итальянский хлеб. По своей популярности фокачча превосходит...

2 часа

4-6 порций

Ингредиенты

Для опары:

Мука 100 гр

Тёплая вода 100 мл

Сахар 1 ч л

Сухие дрожжи 7 гр

Для теста :

Мука 400 гр

Вода тёплая 250 мл

Оливковое масло 20 мл

Для топинга:

Соль крупного помола

Чеснок (или чесночный порошок)

Розмарин

Оливки

Вяленые помидоры

Моцарелла (тёртая)

Лук и т д

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сперва готовим опару для теста. Смешаете 100 мл тёплой воды со 100 гр муки, добавьте дрожжи и сахар. Хорошо перемешайте все ингредиенты и оставьте опару набухать на 10 - 15 минут. Затем долейте ещё воды и частями просейте муку. Я добавила добавила в тесто одну столовую ложку оливкового масла. Замесите тесто и скатайте его в шар. Выложите тесто в смазанную маслом миску, накройте салфеткой и оставьте подходить на 1 час.

Форму для выпечки или небольшой глубокий противень смажьте оливковым маслом. Руками растяните тесто в лепёшку (она может быть овальной, квадратной или прямоугольной). Косточкой большого пальца продавите в тесте небольшие углубления.

Посыпьте тесто солью крупной солью, чесночным порошком, розмарином и оливками. Топинг можно сделать любой - это зависит от вашей фантазии. Сбрызните лепёшку небольшим количеством оливкового масла.