Самое новогоднее печенье - хворост

Готовим все ингредиенты.

Замешиваем тесто. Взбиваем желтки с сахарным песком, добавляем щепотку соли. Добавляем все жидкие ингредиенты: молоко, сметану и алкоголь. Перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку.

Тесто должно получиться крутым и эластичным, не приставать к рукам. Количество муки, которое вам понадобиться, может слегка отличаться. Чтобы с тестом было легче работать, даем ему отдохнуть под плёнкой минут 30-40.

Делим тесто на 2 части. Каждую часть тонко раскатываем толщиной примерно 2 мм. Нарезаем на полоски длиной около 10 см и толщиной около 3 см, разрезаем по середине не доходя до краев примерно по 1 см и скручиваем как на фото: один из кончиков полоски продеваем 3 раза внутрь разреза.

Тесто, сформированное таким образом в виде хвороста бросаем в кипящее масло.

Готовое печенье вынимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!