Рыбные стейки под апельсиновым соусом

Кукурузный крахмал разводим в холодной воде вместе с шафраном, чтобы не было комочков.

Из апельсинов и лимона хорошенько выжимаем сок, а также с одного апельсина мелкой теркой снимаем цедру.

Рыбу подсаливаем, обжариваем до готовности на оливковом масле и перекладываем на тёплую тарелку.

Нарезаем мелко петрушку, чеснок и обжариваем в той же сковороде, где у нас готовилась рыба.

Затем добавляем смесь сока апельсинов и лимона и слегка выпариваем жидкость.

Выливаем разведенный в воде крахмал с шафраном и доводим до кипения постоянно помешивая до получения однородной массы соуса. Затем добавляем цедру апельсина и перемешиваем.

Подаём рыбу к столу поливая соусом.

Приятного аппетита. Наслаждайтесь изумительный вкусом рыбы в апельсиновом соусе.