Ягодный пирог

Предварительно достаем сливочное масло, чтобы оно размягчилось. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем соль и мягкое сливочное масло, тщательно перемешивая блендером. Добавляем разрыхлитель и просеиваем муку и вручную тщательно перемешиваем.

Переливаем тесто в антипригарную форму (у меня силиконовая) или смазываем форму сливочным маслом.

Для начинки смешиваем творог, сметану, яйцо, сахар и крахмал.

Выливаем получившуюся смесь на тесто.

А затем посыпаем ягодами (прямо замороженными и можно использовать любые, у меня черника).

Выпекаем при 180 градусах 35 минут. (Бывает, что из-за творога середина начинки не пропекается, тогда оставляем пирог остывать в выключенной закрытой духовке, а затем убираем в холодильник на пару часов для стабилизации. Но у меня все пропеклось замечательно, главное дать пирогу остыть). Наслаждаемся вкуснятиной))).