Свиные ушки по-корейски

Name: Свиные ушки по-корейски
Ingredients: Свиные ушки; Гвоздика; Душистый перец горошком; Лавровый лист; Морковь; Чеснок; Соевый соус; Уксус + 4 ч.л. кипятка;; Соль, перец красный; Кориандр; Масло растительное; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Мордовина

Ингредиенты

Свиные ушки 2 шт

Гвоздика 3 шт

Душистый перец горошком 5 шт

Лавровый лист 1 шт

Морковь 1 шт

Чеснок 5 зубчиков

Соевый соус 50 мл

Уксус + 4 ч.л. кипятка; 1 ч.л.

Соль, перец красный по вкусу

Кориандр пол чайной ложки

Масло растительное 30 мл

Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сырые ушки заливаем кипятком примерно на 30 минут, затем их хорошо вычищаем ножом. Заливаем холодной водой и варим их до готовности примерно 2 часа, в конце варки добавляем гвоздику, душистый перец, лавровый лист и соль. Готовые ушки охлаждаем и нарезаем тоненькой соломкой.

Морковь натираем на тёрке для моркови.

Наливаем в сковородку растительное масло так, чтобы покрыло немножко донышко, много масла лить не надо потому-что блюдо будет иметь жирный привкус.

В хорошо раскалённое масло добавить подготовленную морковь и ушки, быстро всё перемешать, прожаривать всё время помешивая примерно 1 минуту.

Высыпаем всё в миску и добавляем : красный перец горький, соль, кориандр, уксус+вода, соевый соус, зелень и выдавить чеснок всё очень хорошо перемешать и поставить в холодильник настаиваться минимум 3-4 часа.