Блинчики с фаршем

Для начала приготовим начинку. Фарш отправляем на разогретую сковороду, тушим его, всё время помешивая и распределяя его лопаткой, чтобы он не был одним комком. Слегка подсаливаем, приправляем.

Лук режем кубиком и отправляем к фаршу. Обжариваем всё вместе и добавляем кетчуп или томатную пасту. Перемешиваем и снова обжариваем. Убираем с плиты, чтобы начинка остыла.

Теперь займёмся непосредственно самими блинами.

Яйца смешиваем с солью, сахаром, перемешиваем миксером или венчиком. Затем добавляем топлёное молоко и снова перемешиваем.

Далее идет мука, вмешиваем её в молочную смесь. Затем наливаем кипяток и быстро перемешиваем. Тесто должно быть без комочков. Если же комочки есть, тогда тесто лучше процедить через мелкое сито. В самом конце в тесто добавляем растительное масло и слегка перемешиваем.

Жарим блины на разогретой сковороде, смазанной каплей масла. Сковороду смазываем только один раз, далее будет хватать масла из самого теста. При условии если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием.

Наливаем тесто на сковороду и распределяем его по сковороде круговыми движениями. Жарим с обеих сторон, аккуратно их переворачивая, пока не закончится всё тесто.

После выпекания всех блинов начиняем их начинкой. Кладём начинку на блин и заворачиваем как показано на видео. Так проделываем со всеми блинами и начинкой.

При желании начинку можно измельчить в блендере, чтобы она была однородной. Подаём блины в горячем виде. Их можно подогреть в микроволновке или в духовке. Приятного!😋👍🥞

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мои странички https://instagram.com/olyalya100pudovo?igshid=cqkng7fvx2oa https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩