Пирог с вишней

Name: Пирог с вишней
Ingredients: Тесто для сладких пирогов и булочек; Начинка;; Вишня (у меня замороженная без косточек); Отруби (или панировочных сухарей); Крахмал картофельный; Коньяк (не обязательно); Штрейзейль;; Мука пшеничная; Сахар; Орехи (любые) (у меня грецкие); Корица; Масло сливочное (холодное)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#8марта Ягоды придают пирогам сочность и замечательно сочетаются со штрейзелем....

102

Ингредиенты

Тесто для сладких пирогов и булочек 0,5 кг.

Начинка;

Вишня (у меня замороженная без косточек) 200 г.

Отруби (или панировочных сухарей) 2 ст.л

Крахмал картофельный 2 ст.л

Коньяк (не обязательно)

Штрейзейль;

Мука пшеничная 125 г.

Сахар 80 г

Орехи (любые) (у меня грецкие) 70 г

Корица 0,5 ч. л

Масло сливочное (холодное) 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Готовим тесто по связанному рецепту. Смазываем форму для запекания.

Приготавливаем штрейзейль. Орехи измельчаем в измельчителе. В миску выкладываем просеянную муку и перемешиваем с измельченными орехами, сахаром, корицей. Добавить нарезанное кусочками масло. Перетереть массу руками до состояния, похожего на хлебные крошки. Замесить тесто, чтобы было можно натереть на терке, на минут 20-30 убрать в морозилку.

Тесто распределяем по форме (у меня форма диаметр 26 см.) для запекания. Посыпаем отрубями или панировочными сухарями. Вишню перемешаем с крахмалом и выложим на основу пирога. По желанию можно сбрызнуть ягоды коньяком.

Сверху натереть подмерзшее тесто, чтобы оно полностью покрыло ягоды. Выпекать пирог с вишней в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Дать пирогу немного остыть в форме и аккуратно его из нее извлечь. Приятного чаепития!