Бабушкин пряник
Рецепт с фото пошаговый
Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор
#бабушкинакухня Никто не знает, когда точно появились пряники на Руси. Но в уже в XVI...
38
Ингредиенты
Тесто:
сахар 180 г
яйцо 2 шт.
маргарин 90 г.
сода 1 ч. л.
мёд 3 ст. л.
молотой корицы 1 ст. л.
мука 2,5 ст.
Начинка:
варенье, повидло, варёная сгущенка По вкусу
Глазурь:
сахар 4 ст. л.
вода 2 ст. л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Приготовить ингредиенты для теста. Смешать сахар, яйца, соду (не гасить), корицу, мёд и маргарин. Поставить на водяную баню.
2
Варить помешивая, пока масса не станет однородной и не увеличится в 2 раза. Снять с бани, добавить 1 стакан просеянной муки, хорошо перемешать и оставить остывать.
3
Когда масса остынет, добавить остальную муку, перемешать. Ещё один стакан муки просеять на столешницу и вымесить тесто. Тесто будет мягким, эластичным.у вас может уйти больше муки, но не делайте тесто слишком густым, оно будет грубое и плохо поднимется при выпечки.
4
Разделить тесто на 2 части. Припорошить мукой противень. Раскатать две лепешки.
5
Одну положить на противень, смазать начинкой, у меня смородиновое варенье. Накрыть второй лепешкой, защипнуть края жгутиком. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 - 18 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Не пересушите пряник, а то будет твёрдый как сухарь.
6
За пару минут до готовности пряник, варим глазурь. В кастрюлю всыпать сахар и воду, варить 3 - 5 минут. Вынуть пряник и сразу смазать глазурью,дать остыть. Подавать с чаем или молоком.
4.97740
Эмоции 38
Подарите автору эмоцию!
13
6
8
11
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 3
Светлана Спиридович
оставил(а)
Евгения, это невероятно вкусно 🥰. Мягкий, нежный, ароматный, сладкий, но не приторный - пряник этот навеял воспоминания о детстве, когда живший в Туле...
19 мая 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!