Апельсиновый торт🔥

Готовим бисквит. Разделяем желтки и белки. Белки взбиваем с солью до пены и добавляем пудру, через минуту несколько капель лим. сока. Взбиваем до устойчивости.

Затем по одному вводим желтки. Долго не взбиваем.

Растапливаем сливочное масло, добавляем сок с цедрой.

Выключаем миксер. Частями добавляем просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом. Быстро, но аккуратно перемешиваем.

В стакан к маслу добавляем пару ложек теста, перемешиваем. Затем добавляем содержимое стакана в тесто и аккуратно перемешиваем до однородности.

Переливаем тесто в форму, застеленную пергаментом и ставим в разогретую духовку на 40 мин.

Вытаскиваем, даём остыть и разрезаем на коржи.

Готовим крем. Соединяем желтки, сахар, крахмал. Добавляем сок. Хорошо перемешиваем и ставим на плиту.

Помешивая, доводим до загустения, снимаем с плиты и переливаем в чашку.

Остывший крем взбиваем со сливочным маслом.

Собираем торт. Коржи промазываем кремом. Сверху посыпаем пудрой и украшаем. Приятного аппетита).