Печенье лимонное

Name: Печенье лимонное
Ingredients: гр сливочного масла; гр сахара; соли; Цедра лимона, ваниль; средних яйца; гр лимонного сока; /- 300 гр муки; разрыхлителя; Можно добавить куркума для цвета

Автор Ирина Прушинская

Лучше делать тесто на ночь и убирать в холодильник. А утром вкусное печенье к чаю за 15...

Ингредиенты

гр сливочного масла 100

гр сахара 150

соли Щепотка

Цедра лимона, ваниль

средних яйца 2

гр лимонного сока 80

/- 300 гр муки

разрыхлителя 1 ч. л.

Можно добавить куркума для цвета

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Продукты все должны быть комнатной температуры !!К сливочному маслу добавляем соль, сахар, ванильный сахар (или ванилин). Натираем цедру одного лимона (только жёлтую часть).

Хорошо перетираем всё лопаткой, можно взбить миксером. Далее добавляем яйца и Перемешиваем. Выжимаем лимонный сок (регулируйте по своему желанию). Где-то 70 -80 гр сока добавляю и мякоть.

Снова всё хорошо перемешаем и добавляем куркума (она не влияет на вкус), только на цвет. Но это по желанию. Муку соединяем с разрыхлителем и вводим в два раза. Когда венчиком перемешивать не удобно, Перемешиваем лопаткой. Тесто мягкое и вязкое, накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник часа на 1,5-2.

Достаём из холодильника тесто. Скатываем шариками размером с грецкий орех, обваливаем хорошо в сахарной пудре. Не стряхиваем её.

Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, соблюдая расстояние. Выпекаем в разогретой до 180 градусов минут 15-20 минут (зависит от размера). Проверяем зубочисткой.