Лимонное печенье с начинкой

Name: Лимонное печенье с начинкой
Yield: 16 шт.
Ingredients: Тесто:; Муки пшеничной; яйцо С0; Сливочного масла; Сахара + для обвалки 3 ст.л; лимонной цедры; лимонного сока; разрыхлителя; Ванилин (я не добавляла); ~ 80-100 гр. Сахарной пудры (у меня нетающая); Начинка из рецепта по ссылке:; желток категории с1; Сахара; Молока; Сухое обезжиренное молоко(можно взять сухое обычное); Орехи фундук (или любые другие); гр.кукурузного крахмала

Автор ꧁Оксана꧂

#игры #лимон #печенье Приготовленo по замечательному рецепту @Appetit_recipes. Это...

30 мин.

16 шт.

Ингредиенты

Тесто:

Муки пшеничной 250 гр.

яйцо С0 1

Сливочного масла 80 гр.

Сахара + для обвалки 3 ст.л 90-100 гр.

лимонной цедры 1 ст.л.

лимонного сока 2 ст.л.

разрыхлителя 1 ч.л.

Ванилин (я не добавляла)

~ 80-100 гр. Сахарной пудры (у меня нетающая)

Начинка из рецепта по ссылке:

желток категории с1 1

Сахара 20 гр.

Молока 180 мл.

Сухое обезжиренное молоко(можно взять сухое обычное) 20 гр.

Орехи фундук (или любые другие) 5-6 шт.

гр.кукурузного крахмала 15

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мягкое масло взбить с сахаром.

Добавить яйцо, цедру, сок.Перемешать.

Постепенно всыпать муку и разрыхлитель.

Замесить тесто сначала лопаткой,потом - руками.

Мягкое, не липнущее тесто, завернуть в плёнку и убрать на 15 мин. в морозилку.

Приготовить начинку. По сути,это та же вареная сгущенка, только менее калорийная. Можно сделать без начинки или взять готовую варёнку, или арахисовую пасту, например. Делайте как вам удобно!

Готовим по ссылке. Или коротко напомню: обжариваем сухое молоко(получаем вкус вареной сгущенки), измельчаем в блендере.

Соединяем :желток, молоко, сахар и крахмал.

Переливаем в сотейник с толстым дном, добавляем сухое молоко и варим до загустения, все время энергично помешивая.

Перекладываем в миску, остужаем, добавляем измельченные орехи.

Далее чайной ложкой выкладываем нашу начинку (количество штук начинки по количеству печений, вес начинки 1 шт.~6 гр.) и замораживаем. Часа на 1.5 в морозилку. Должна быть очень замерзшей.