Сливочно-шоколадный крем

400 г сливок разогреть до горячего состояния.

Затем добавить ванильный сахар и измельченный шоколад. Подождать 2 минуты и размешать ингредиенты. После чего добавить оставшиеся сливки (200 г) и массу пробить погружным блендером.

Накрываем массу пищевой плёнкой в контакт и отправляем ёмкость в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.

По истечении времени, достаём массу из холодильника, перекладываем в ёмкость для взбивания, перемешиваем, добавляем охлажденный творожный сыр и взбиваем крем до нужной вам консистенции.