Самая Итальянская пицца "Маргарита"

Name: Самая Итальянская пицца "Маргарита"
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Тесто; тёплой воды; свежих дрожжей; соли; оливкового масла; муки; Соус; томатов в собственном соку; соли; чёрного молотого перца; базилика; оливкового масла; Начинка; моцареллы; Для подачи; базилика; оливкового масла; Для смазывания противня; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сабитова

#непп Рецепт от Итальянца который живёт в России

4 ч 30 мин

5-6 порций

Ингредиенты

Тесто

тёплой воды 125 мл

свежих дрожжей 4 гр

соли 5 гр

оливкового масла 30 мл

муки 250 гр

Соус

томатов в собственном соку 150 гр

соли 5 гр

чёрного молотого перца 1/3 ч.л

базилика 5 веточек

оливкового масла 40 мл

Начинка

моцареллы 150 гр

Для подачи

базилика 1 веточка

оливкового масла 20 мл

Для смазывания противня

оливкового масла 10 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: дрожжи растворить в воде. Добавить соль и оливковое масло, перемешать. Добавить муку.

Замесить тесто. Тесто убрать под плёнку на 1 час, через час тесто обмять и оставить под плёнкой при комнатной температуре ещё на 3 часа.

Соус: в миску выложить томаты в собственном соку и размять их вилкой. Добавить соль, перец.

Веточки (листочки) базилика порвать руками на маленькие кусочки. И добавить оливковое масло. Соус готов.

Начинка: моцареллу порезать на кусочки (у меня кусковая), если моцарелла в рассоле, то её необходимо порвать руками на маленькие кусочки.

Через три часа наше тесто поднялось. Рабочую поверхность подпылить мукой. Выложить тесто на рабочую поверхность. Сформировать руками круг. Толщина 4 мм. Можно пиццу делать любой формы. Противень смазать оливковым маслом и перенести на него основу.

Равномерно распределить соус, оставляя края. И отправить в духовку на 7-10 мин при температуре 240°. Достать пиццу выложить моцареллу и отправить в духовой шкаф ещё на 3-4 мин.