Вареники с вишней🍒

Name: Вареники с вишней🍒
Yield: 28 шт.
Ingredients: Тесто:; яйцо; муки пшеничной (~400 -420 гр.); молока (~112 гр.); воды (~75 гр.); соли; растительного масла; Начинка:; ~400 гр. Вишня (по 2 ягодки в вареник); кукурузного крахмала; по вкусу сахар-песок(в начинку и для подачи); Сметана для подачи; Сливочное масло для подачи

Автор ꧁Оксана꧂

#меню #традиции #Москва Вкус, который помню с детства, летом бабушка готовила вареники...

10 мин.+40 мин.

28 шт.

Ингредиенты

Тесто:

яйцо 1

муки пшеничной (~400 -420 гр.) 3 стакана

молока (~112 гр.) 1/2 стакана

воды (~75 гр.) 1/3 стакана

соли 1 ч.л.

растительного масла 1 ст.л.

Начинка:

~400 гр. Вишня (по 2 ягодки в вареник)

кукурузного крахмала 2-3 ч.л.

по вкусу сахар-песок(в начинку и для подачи)

Сметана для подачи

Сливочное масло для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску с мукой вбить яйцо.

Влить воду и молоко, посолить. Вымешиваем тесто, в начале- ложкой.

Добавляем растительное масло и выкладываем тесто на припыленный мукой стол (при необходимости добавляем муку), вымешиваем нелипнущее к рукам мягкое тесто.

Тесто накрыть пакетом. Оставить на 40 мин., отдохнуть. Обязательный к исполнению пункт☺️!

Из вишни вынуть косточки. Перемешать ягоды с крахмалом.

На припыленном мукой столе, раскатать тесто, не очень тонко (~3 мм.). Ёмкостью, нужного диаметра, вырезать кружки.

В середину каждого кружка кладём нужное количество ягод, сахарный песок, по желанию(если ягода не очень кислая, можно не добавлять).

Скрепляем края, формируя вареники. Тесто отлично держит форму.

В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой бросаем нужное количество вареников, перемешиваем, чтобы не пристали ко дну. После того как вареники всплыли, варить 5 мин., помешивая.

Вареники выкладываем в глубокую миску, поливаем растопленным сливочным маслом. Накрываем крышкой и немного встряхиваем, чтобы масло равномерно распределилось.