Лечо с баклажанами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Тихачёва ✈
Ингредиенты почти как для икры, только необычный вкус придает базилик...
40 минут
Ингредиенты
Баклажан 2 кг.
Помидор 3 кг.
красного болгарского перца 0.5 кг.
чеснока 3 головки
растительного масла 1.5 стакана (у меня 200 гр.советский)
соли 2 ст.л.
сахара 1 ст.л.
Острого перца 1-2 шт.
70% уксуса 2 чайные ложки
Базилика фиолетового 1 пучок
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Подготовим все ингредиенты.
2
Заранее нарезать баклажаны крупным ломтиком (размер чуть больше, чем толщина картофеля фри 🍟☺️). Посолить и перемешать, чтобы дали сок.
3
Болгарский перец нарезать крупными кусками.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Довести до кипения, добавить растительное масло, соль, сахар, горький перец и уксус.
Кипятить 10 минут.
4
Баклажаны отжать и добавить в сок.
Кипятить 10 минут.
Добавить болгарский перец, мелко нарезанный чеснок и пучок базилика целиком.
Кипятить 20 минут.
После 20 минут, раскладываем по банкам.
Банки ставим под одеяло, до полного остывания.
4.861625
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
Вера Демидова
оставил(а)
Из всего объёма, что указано в рецепте получилось 4 литровые банки. Маловато для такой вкуснятины! До зимы это лечо не дотянет! Буду ещё готовить!
Вкус...
17 сентября 2022 г.
Ответить
@cook_34266914 как я рада, что Вам понравился рецепт. Я тоже очень люблю это лечо. И делаю 2 партии. Только закрываю в 600гр.банки.
17 сентября 2022 г.
Ответить
Написано "базилик целиком". Это что,получается, не резать его?
17 сентября 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!