Суп картофельный с грибами

Name: Суп картофельный с грибами
Yield: 8 порций
Ingredients: молодого картофеля; шампиньонов; сливочного масла; муки; репчатый лук; морковь; корня сельдерея; помидора; масло растительное для жарки; соль; чёрный молотый перец; овощного или куриного бульона; зелёного лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#готовимвместе #суп Легкий, вкусный, простой супчик.

8 порций

Ингредиенты

молодого картофеля 5-6 шт

шампиньонов 400 гр

сливочного масла 50 гр

муки 0,5 ст. ложки

репчатый лук 1

морковь 1

корня сельдерея 100 гр

помидора 2-3

масло растительное для жарки

соль

чёрный молотый перец

овощного или куриного бульона 2-2,5 литра

зелёного лука Несколько стеблей

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи вымыть почистить. 1/4 часть грибов мелко порубить и обжарить на сливочном масле 5 минут, присыпать мукой, перемешать и снять с огня.

Лук, морковь, корень сельдерея нашинковать соломкой, обжарить в кастрюле с толстым дном в которой будет вариться суп, на растительном масле, 3-4 минуты, влить бульон, довести до кипения и варить 5 минут.

Картофель нарезать кубиками, оставшиеся шампиньоны нарезать ломтиками, в бульон добавить картофель и ломтики шампиньонов, варить 10 минут.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками, вместе с обжаренными шампиньонами добавить в суп, варить 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить измельчённый зелёный лук.