Летний супчик "Холодник"

Name: Летний супчик "Холодник"
Ingredients: Свекла отварная; Огурчики свежие; Лучок перья; укропа; Кефир; Сметана; Вода кипяченая охлажденная; Яйца; Уксус; Соль; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор $$$-OLGA- $$$

#Холодник #летнийсупчик Летом в жаркую и теплую погоду, горячих супов не хочется,...

Ингредиенты

Свекла отварная

Огурчики свежие

Лучок перья

укропа Пучок

Кефир

Сметана

Вода кипяченая охлажденная

Яйца

Уксус немножко по вкусу

Соль по вкусу

Сахар чайную ложку

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В 3-ех литровую кастрюлю на крупной терке натираю заранее отваренную свеклу (у меня было 6 штук маленьких), тоже тру на этой же терке два огурчика и два нарезала кусочками (как кому нравится, а можно все огурцы на терке потереть). Дальше в эту же кастрюлю мелко режу луковые перья, укропчик. Яйца тоже на терке тру сюда же.

Кладу 4 ложки сметаны (жирность любая), где-то 1 литр кефира выливаю к нашим измельченным ингредиентам, перемешиваю всё.

Дальше добавляю водичку кипячёную сколько возьмет кастрюля, уксус (2 ст. ложки), солю по вкусу и сахарку добавляю. Все еще раз перемешиваю и пробую на вкус, если чего-то не хватает добавляю. Получается очень вкусно для меня и моей семьи. Кушаем мы этот супчик с отварной картошечкой. Буду рада если кому-то понравится тоже этот супчик!!