Спаржевая фасоль по-корейски на зиму

Name: Спаржевая фасоль по-корейски на зиму
Yield: 4 банки по 0,5 л
Ingredients: спаржевой фасоли; гр моркови; чеснока; с горкой каменной соли; ст л сахара; ст л 9% уксуса; ст л подсолнечного масла; гр приправы для корейской моркови

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Уже во всю идёт сезон заготовок на зиму, мой консервный заводик тоже уже начал свою...

4 банки по 0,5 л

Ингредиенты

спаржевой фасоли 1 кг

гр моркови 450

чеснока 10 зубчиков

с горкой каменной соли 1 ч. л.

ст л сахара 3

ст л 9% уксуса 3

ст л подсолнечного масла 4

гр приправы для корейской моркови 30

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Стручки фасоли отделить от хвостиков, разрезать на 3-4 части. Отправить фасоль в кипящую воду, как только вода закипит, варить 5 минут.

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови (либо на крупной тёрке), добавить соль, сахар, измельчённый чеснок, приправу для корейской моркови, уксус. Перемешать. Банки помыть с содой. Крышки прокипятить 10 минут.

Фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Смешать с морковью. Хорошо перемешать. Распределить по банкам. Добавить в каждую банку 1 ст л растительного масла.

В кастрюлю уложить полотенце или любую другую тряпку. Поставить банки, накрыть крышкой, залить водой чуть ниже плечиков банок. Залить водой комнатной температуры. Поставить на огонь. Как только вода начнёт закипать, появились пузырики, убавить огонь и стерилизовать банки 20-25 минут.

Доставить банки из кастрюли, закатать, укутать под одеяло и дать полностью остыть. Если крышки винтовые ставим крышкой вверх, если крышки закаточные, то крышкой вниз. Приятного аппетита 🌸

PS Так же этот салат можно кушать и без закатки на зиму, после того, как все хорошо смешали, заправить маслом, убрать в холодильник на 4-5 часов. И подавать к столу.

...