Коллекция Заготовки стручковой фасоли
Консервировать можно не только зерновую, но и стручковую фасоль. Особенно любят заготавливать разновидность последней - спаржевую фасоль. Предлагаем несколько вкусных рецептов.
Видеорецепт
Салаты на зиму с фасолью
Чем отличается спаржевая фасоль от стручковой?
Спаржевая фасоль - это разновидность стручковой. Она сочнее, нежнее, стручок у нее очень тонкий и длинный, мягкий, без жестких нитей и грубых перегородок. Маринованная спаржевая фасоль готовится по тем же рецептам, что и маринованная стручковая. Маринованная фасоль добавляется во множество вкусных блюд.
Интересные коллекции
Как приготовить вкусный овощной салат из фасоли
Чтобы наслаждаться зимой вкусными закусками из фасоли, берите молодые стручки, не успевшие огрубеть. Если по рецепту перед перед тем, как разложить салат по банкам, фасоль нужно тушить, делайте это не дольше 20 минут, чтоб она не потеряла форму. Стручковую фасоль достаточно только вымыть, замачивать не надо. Экспериментируйте с заготовками: сочетайте стручковую фасоль с болгарским перцем, помидорами, кабачками, баклажанами, грибами, капустой и свеклой, не забудьте нарезать лук.