Шампиньоны в томатном соусе с картофелем

Name: Шампиньоны в томатном соусе с картофелем
Yield: 4 порции
Ingredients: ● Шампиньоны; ● Морковь; ● Лук репчатый; ● Сельдерей; ● Картофель; ● Томатная паста + 1,5 стакана воды; ● Стручковая фасоль; ● Специи, соль, масло сливочное, чеснок, перец, зелень

Автор Svinni ✈

#шампиньоны #июль Сегодня я приготовлю блюдо из шампиньонов. Мяса здесь не ожидается и...

60 минут

4 порции

Ингредиенты

● Шампиньоны 400 гр

● Морковь 2 шт

● Лук репчатый 2 шт

● Сельдерей 1 стебель

● Картофель 10 шт

● Томатная паста + 1,5 стакана воды 4 ст. л

● Стручковая фасоль горсть

● Специи, соль, масло сливочное, чеснок, перец, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем лук,стебель сельдерея и морковку небольшими кусками. Нарезаем шампиньоны дольками. Я оставил пару грибов для декорации. Обжариваем лук, морковь и сельдерей на сливочном\растительном масле. Добавляем шампиньоны и стручковую фасоль. Тщательно отмываем картофель от грязи, шкурку не срезаем.Нарезаем картофель крупными дольками и помещаем в жаропрочную форму. Смазываем картофель маслом, солим, перчим. Температура запекания в духовке -180 градусов,1 час. Можно перевернуть картошку пару раз.

Выливаем в шампиньоны смесь хорошей томатной пасты и воды. Сразу же добавляем столовую ложку сахара, обычно томатная паста кислит. Накрываем сковородку крышкой и тушим на маленьком огне минут 30. Соль, перец, специи-по вкусу.

За 5 минут до окончания готовки добавляем в сковородку зелень и порезанный чеснок.

Подаем шампиньоны в томатном соусе с картофелем "по-деревенски". Часть шампиньонов в сыром виде я нарезал для оформления блюда. Шампиньоны можно есть и сырыми, но у них нет какого-то ярко выраженного вкуса. Промокашка и картон. Шампиньоны в томатном соусе- это очень вкусно!