Борщ со свежей капустой

Name: Борщ со свежей капустой
Yield: 8 порций
Ingredients: Куриные суповые части; вода; капуста белокочанная; морковь; репчатый лук; болгарский перец; помидоры; свекла; картофель; чеснок; соль; сахар; лавровый лист; уксус яблочный; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

#студия

1,5 часа

8 порций

Ингредиенты

Куриные суповые части 500 гр

вода 2,5 литра

капуста белокочанная 350 гр

морковь 1 шт

репчатый лук 1 гол

болгарский перец 1 шт

помидоры 1 шт

свекла 1 шт

картофель 3 шт

чеснок 3 зуб

соль по вкусу

сахар 1 ч.л

лавровый лист по вкусу

уксус яблочный 1 ст.л

зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенный целый картофель отварить в бульоне. Размять вилкой, отправить обратно в кастрюлю. Пережарить лук с морковью, добавить болгарский перец. Обжарить.

Затем помидор. Обжарить. Капусту нашинковать, выложить в кастрюлю. Довести до кипения, проварить в течение 3-х минут. Посолить по вкусу. Затем в кастрюлю выложить подготовленную заправку, добавить лавровый лист. Варить в течение 10 минут.

Свеклу заранее запечь в микроволновке в течение 10 минут. Остудить. Натереть на мелкой терке вместе с чесноком. Залить яблочным уксусом, добавить сахар. В кастрюлю с супом выложить подготовленную свеклу и зелень по вкусу. Довести до кипения, прокипятить в течение 1 минуты. Выключить. Не накрывая крышкой дать борщу настояться в течение 10 минут.