Рогалики из творожного теста

Складываем в одну большую емкость творог, размягченное сливочное масло, разбиваем 4 яйца, добавляем сахар, соль, ванилин, разрыхлитель и молоко. Молоко беру для того, чтоб получилось больше теста, оно здесь вообще не обязательно.

Пробиваем блендером до однородности. Получится очень вкусная и ароматная творожная масса.

Порциями подсыпаем муку и вымешиваем тесто, пока не образуется шар.

Даем тесту несколько минут отдохнуть, а в это время включаем духовку на 180-200 градусов, подготавливаем стол к раскатке теста, застилаем противень пергаментом. В чашке взбиваем последнее яйцо.

Делим тесто на 4 равные части. Раскатываем пласт толщиной примерно 3-5 мм. Разрезаем его на 8 секторов.

На широкий край каждого сектора кладем примерно чайную ложку варенья и сворачиваем рогалик. Выкладываем на противень.

Каждый рогалик обмазываем яйцом. Если вы не планируете посыпать готовые рогалики пудрой, можно сейчас посыпать их сахаром.

Ставим в духовку минут на 25 (до подрумянивания). Слегка остывшие рогалики посыпаем пудрой.

Вот видео: https://youtu.be/VgUviBBqHRI