Шампиньоны в соусе бешамель

Кладём в сотейник, сливочное масло, ставим на огонь, растапливаем до прозрачности.

В растопленное масло просеиваем муку и в течение 3 минут обжариваем.

В смесь муки и сливочного масла, потихоньку вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавляем соль и мускатный орех. Довести до кипения, проварить пару минут.

Шампиньоны моем разрезаем пополам.

Обжариваем грибы. Как добиться золотистой корочки смотрите здесь: Добавляем репчатый лук.

Когда лук зажариться заливаем соус и доводим до кипения. Наши грибы в соусе готовы. ⚠️ Так же вы можете добавить к соусу тёртый сыр, переложить грибы с соусом, жаропрочные формочки и запекать при 180° 20 минут, пока не появится румяная корочка на поверхности. Приятного аппетита!