Тефтели с рисом и подливкой в кастрюле

Name: Тефтели с рисом и подливкой в кастрюле
Ingredients: - фарш мясной (у меня куриный); – рис (сырой); – морковь; – лук репчатый; – растительное масло; - томатная паста; – вода; – лавровый лист; – соль, ч/м перец

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#август Нежнейшие ароматные тефтели придутся по вкусу и большим и маленьким....

Ингредиенты

- фарш мясной (у меня куриный) 600 г

– рис (сырой) 80 г

– морковь 1 шт.

– лук репчатый 1 шт.

– растительное масло 3 ст. л.

- томатная паста 1,5 ст. л.

– вода 300 мл

– лавровый лист 3 шт.

– соль, ч/м перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для приготовления тефтелей нам необходимо отварить рис. Для этого его тщательно промываем водой. Рис отварить до готовности, слить воду и дать полностью остыть. За это время приготовим фарш. Прокрутим мясо через мясорубку. Теперь будем обжаривать овощи.

Лук мелко нарезаем кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем лук. Обжариваем минут 5. Затем добавляем морковь и обжариваем все вместе 7-8 минут. Рис соединяем с фаршем и добавляем ½ обжаренных овощей. Добавляем соль, ч/м перец и хорошо перемешиваем. А к остальным добавляем томатную пасту, воду, щепотку сахара и щепотку соли, лавровый лист. Перемешиваем и даем закипеть. Пусть овощи потушатся с томатом после закипания 3 минуты. Выключаем.

Теперь формируем тефтели. Я формирую влажными руками. На дно кастрюли выливаем ½ часть овощей с томатом и выкладываем тефтели. Когда все тефтели будут в кастрюле, заливаем оставшейся подливой. Кастрюлю ставим на плиту. Готовим тефтели примерно 20-25 минут. Так как у меня из курицы. После того, как жидкость закипит, убавьте огонь.

Подавать тефтели можно с макаронами, картофельным пюре, отварным рисом, гречкой. А можно в качестве гарнира взять и салат из свежих овощей. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!