Турецкая Баклава. Türkisches Baklava

Вначале я сварила сироп из воды, сахара и сока и щ соли. Довела до кипения, снизила огонь до минимума и варила 10 минут, пока сироп не стал тягучим. Поставила остывать.

Одновременно растопила масло и раздавила скалкой орехи, которые разделила(примерно) на 5 кучек

Самое сложное было – найти по размеру подходящую скалку, нашла насос для велосипеда, обернула его прозрачной фольгой и вопрос решился сразу.

Я, намазав маслом первый лист и посыпав рублеными грецкими орехами, накрыла еще одним листом.

И только потом скатала.

И сжала в гармошку. И так сделала 5 раз и выложила в смазанную маслом форму и намазала сверху растопленным сливочным маслом.

Поставила на 30 минут при 180 гр в духовку. Достала, разрезала.

Залила частью сиропа и поставила еще на 5 минут в духовку.

Достаньте и затем равномерно распределите оставшийся сахарный сироп по баклаве. Сразу посыпьте смесью сахарной пудры и фисташек. и оставьте на 3 часа, если удержитесь)). Затем, если не нарезали, то нарежьте пахлаву на типичные мелкие кусочки и подавайте.

Просто и потрясающе вкусно ! Приятного Аппетита!