Баклажаны по - корейски

Name: Баклажаны по - корейски
Yield: 1 литр
Ingredients: баклажанов; чеснока; небольшой острый перчик; Маринад:; воды; соли; сахара; лавровый лист; горошин черного перца; зёрен горчицы; 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#заготовки #меню Спасибо за рецепт Светлане Коноваловой. Второй год делаю по её...

1 литр

Ингредиенты

баклажанов 1,4 кг

чеснока 1/2 головки

небольшой острый перчик 1

Маринад:

воды 1 литр

соли 1 ст.л.

сахара 1 ст.л.

лавровый лист 1

горошин черного перца 5

зёрен горчицы 1 ч.л.

9% уксуса 6 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1). Баклажаны очистить и порезать на кусочки. 2). В кастрюлю налить воды, сложить специи, соль и сахар - довести до кипения и проварить пару минут, влить уксус. 3). В маринад сложить баклажаны и варить на среднем огне 5 минут придавливая, чтоб маринад скрывал баклажаны. Выключить огонь и оставить на 10 минут.

4). Чеснок и перец мелко порезать. 5). В сковороду налить масло, когда нагреется - положить чеснок и перец, обжарить пару минут. Огонь включить на максимум и выложить баклажаны. Перемешивая, быстро обжарить в течение 3-4 минут. Выложить в стерилизованные баночки и закатать крышками. Получается две баночки по 500 мл.