Джилл. Желтые томаты, маринованные в свёкле

Name: Джилл. Желтые томаты, маринованные в свёкле
Ingredients: жёлтых черри; воды; чеснока; средняя сырая свёкла; свежего укропа; ложка соли; сахара; уксуса 70%; гвоздика и перец горошинами

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

#заготовки #календарь Джилл Чарук — современная канадская художница. Она утрирует...

Ингредиенты

жёлтых черри На 0,5 кг

воды 700 мл

чеснока 4 зубца

средняя сырая свёкла 1

свежего укропа 4-5 веточек

ложка соли 1 ст.

сахара 2 ст. ложки

уксуса 70% 2 ч. ложки

гвоздика и перец горошинами по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для этой заготовки можно взять и сливовидные желтые томаты. Но здесь именно черри, т.к. они проще в обращении и быстрее промариновываются. И, конечно, изящнее выглядят при подаче как украшение любого блюда. Помидорины нужно помыть и каждую проколоть зубочисткой.

Сырую очищенную свеклу потереть крупно. Зубцы чеснока порезать на 2-3 части. Укроп разобрать на небольшие веточки.

В чистые ошпаренные баночки на дно разложить свеклу: она должна занять примерно 1/5 высоты баночки. Поверх - немного укропа, чеснок и на это - помидорки, до верха ёмкости. Между томатами - ещё укроп. Залить кипятком и оставить на 15 минут.

Слить воду в кастрюлю. Довести до кипения, добавить сахар, соль, гвоздику, перец и лук ус. Снять с огня. Разлить маринад обратно по баночкам с томатами. Закрыть и укутать на 24 часа. Хранить где угодно. И это очень нарядно, вкусно, оригинально.