Жареный перец на зиму

Приготовить все ингредиенты.

На сковороду налейте масло и нагрейте. Положите часть перца и обжарьте с одной стороны (лучше это делать под крышкой. Переверните и обжарьте с другой. Протыкая каждый плод вилкой, снимите первую партию со сковороды, жарьте следующую аналогичным образом. При протыкании из перцев выходит воздух - он нам абсолютно не нужен. Плоды становятся мягкими и их легко уложить плотно в банки.

На дно литровый банки насыпаем 5 ст.л. сахара, 5 ст.л. уксуса6%, 1 ч.л. соли без верха, 3-4 зубчика чеснока, зелень петрушки.

Перчики уложите как можно плотнее в стерильные банки.

Добавить таблетку аспирина и закатать.

Баночки с перцем надо несколько раз встряхнуть, чтобы заливка равномерно распределилась. Жареные перцы на зиму готовы.