Булочки с корицей

Дрожжи смешиваем с чайной ложкой муки, сахаром, заливаем тёплым молоком.

Оставляем в тёплом месте на 15 минут, дрожжи должны начать играть.

Высыпаем в опару просеянную муку, вводим яйцо (комнатной температуры), и растительное масло, замешиваем тесто. Тесто должно почти не липнуть к рукам. Оставляем тесто на час в тёплом месте, оно должно увеличиться примерно в два раза.

Ещё раз сминаем тесто, и раскатываем в тонкий пласт, делим на равные квадраты, смазываем маслом, посыпаем смесью из корицы и сахара.

Сворачиваем в плотную трубочку, складываем пополам, и делаем разрез, формируя сердце, выкладываем на противень.

Выпекаем при температуре 180 С до готовности.

Булочки готовы, можно подавать.