Грибной суп с орзо

Грибы промыть и обсушить, нарезать ломтиками.

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на тёрке.

Разогреть сковороду с маслом, слегка обжарить лук с морковью.

Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу обжаривать ещё 3-5 минут, почти до полной готовности.

Картофель очистить, нарезать брусками, забросить в кипящий бульон, варить до полуготовности картофеля.

Затем добавить обжаренные грибы, перемешать, довести до кипения.

Добавить орзо, варить ещё 5-7 минут.

В самом конце, по желанию, добавить зелень. Подавать горячим. Приятного аппетита!