Чебуреки

Готовим тесто: наливаем кипяток в миску, добавляем масло 4 ст л, соль и муку, всё хорошо перемешиваем до густого эластичного теста, кладём в пакет и убираем в холодильник на полчаса.

У меня готовый фарш со всеми специями (всегда держу в морозилке наготове) добавляю в фарш только маленький стакан воды и небольшую луковицу крупно порезанную и перемешиваем очень хорошо, чтобы фарш был жидковатым и сочным.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, достаем тесто и формируем наши чебуреки, катаем небольшие шарики из теста.

Раскатываем скалкой тонко, укладываем фарш 1-2 ст л отходя немного от края.

Накидываем вторую часть теста на фарш и края сжимаем вилкой чтобы не протекал сок и было красиво, жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита 🤌