Творожный пирог "Абрикосы под снегом"

Name: Творожный пирог "Абрикосы под снегом"
Yield: 12 порции
Ingredients: яйца; сахара; лимон или апельсин - цедра; молока; творога; сметаны; муки; разрыхлителя; сливочного масла; консервированных абрикосов; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Пирог порадует любителей творожной выпечки. Он имеет приятный цитрусовый аромат и...

12 порции

Ингредиенты

яйца 3

сахара 180 г

лимон или апельсин - цедра 1

молока 50 мл

творога 200 г

сметаны 3 ст л

муки 260 г

разрыхлителя 1 ч. л.

сливочного масла 50 г

консервированных абрикосов 4-5

сахарной пудры 70 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔰Снять с лимона или апельсина цедру. 🔰Белки отделить от желтков. 🔰Желтки растереть с сахаром.

🔰Добавить творог, сметану и молоко. Взбить. 🔰Добавить половину муки, разрыхлитель и цедру. Хорошо перемешать. 🔰Влить растопленное масло. Перемешать. 🔰За 2 раза добавить оставшуюся муку и перемешать ложкой. Тесто получается вязкое.

🔰Абрикосы обсушить от сиропа. Разрезать на четвертинки. Если использовать апельсин, то его надо разделить на дольки и хорошо очистить от прожилок. 🔰Форму диаметром 22 см застелить бумагой. Выложить тесто. На тесто выложить абрикосы. 🔰Выпекать при 180 градусах примерно 35 минут.

🔰Минут за 5 до окончания выпечки взбить белки с сахарной пудрой. 🔰На пирог нанести белковую массу и сделать на поверхности волны. 🔰Отправить в духовку на 5-7 минут до зарумянивания поверхности. ⚠️Не отходите далеко от духовки. Белки могут быстро потемнеть.