Творожный пирог

Name: Творожный пирог
Yield: 6
Ingredients: Тесто; яйца 4 шт; соль щепотка; сахар 200 гр; растительное масло 120 мл; кефир 120 мл; мука 300 гр; разрыхлитель 10 гр; Ванилин; Орехи грецкие, цедра апельсина (по желанию); Начинка; жирный творог 500 гр; Ванилин; яйца 2 шт; сахарная пудра 3 ст. л. (с верхом)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Елисеева 🏃‍♂️

Очень мягкий, вкусный, нежный пирог с творогом. Нашла рецепт на ютубе, чуть...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Тесто

яйца 4 шт

соль щепотка

сахар 200 гр

растительное масло 120 мл

кефир 120 мл

мука 300 гр

разрыхлитель 10 гр

Ванилин

Орехи грецкие, цедра апельсина (по желанию)

Начинка

жирный творог 500 гр

Ванилин

яйца 2 шт

сахарная пудра 3 ст. л. (с верхом)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбить яйца с солью и сахаром до побеления и увеличения массы.

Переключить миксер на низкую скорость и постепенно добавить кефир и масло.

На самой низкой скорости миксера (или вручную лопаткой) вмешать постепенно муку, смешанную с разрыхлителем. По консистенции должно получиться, как густая сметана.

По желанию добавить дробленый грецкий орех, апельсиновую цедру и т. д. Я добавляла и то, и другое.

Сделать начинку. Для этого смешиваем все ингредиенты и перемешиваем погружным блендером до кремообразного состояния.

В форму (у меня была прямоугольная 20 на 30 см) выливаем тесто. Начинку перекладываем в кондитерский мешок и делаем сеточку из начинки. Можно при этом как бы слегка вдавливать творог в тесто.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, верх-низ без конвекции. У меня пекся 40 минут ровно. Готовый пирог проверяем на готовность и посыпаем сахарной пудрой.

...