Рыба в кляре по - индийски «Пакора»

Name: Рыба в кляре по - индийски «Пакора»
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Рыба (любая, но без костей); Для маринада:; Лимонный сок; Соль; Для кляра:; Мука; Вода; Порошок чили; Кумин молотый; Куркума; Карри; Соль; Сода; Масло жарки; Лайм и кинза для подачи

Автор Nadya 🇳🇱

Это очень упрощенная версия рецепта. Конечно, получается не такой эффектной , как...

3-4 порции

Ингредиенты

Рыба (любая, но без костей) 500 гр

Для маринада:

Лимонный сок 1-2 ст л

Соль 1 ч л

Для кляра:

Мука 200 гр

Вода

Порошок чили 1 ч л

Кумин молотый 1/2 ч л

Куркума 1/2 ч л

Карри 1 ч л

Соль 1 ч л

Сода 1/2 ч л

Масло жарки

Лайм и кинза для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу нарежьте кусочками среднего размера. Сбрызните филе лимонным соком и посолите. Оставьте мариноваться на 15 мин.

Смешайте муку, соду и специи для кляра.

Разведите кляр водой до густого киселя.

В глубокой сковороде разогрейте большое количество масло для жарки. Рыбка должна в нём плавать. Обсушите рыбку от излишков влаги обмакните в кляр и обжарьте во фритюре.

Вообще такая рыбка подается как закуска - стартер, но ее можно приготовить и в качестве основного блюда и подать с отваренным рисом, лаймом и любимым соусом Приятного аппетита!