Тыквенный пирог / тыквенный пай

Пюре я подготовила с вечера. Запекла тыкву в духовке - час. Остудила и сделала из неё пюре обычной толкушкой. Поставила в холодильник на ночь.

Тесто! Смешиваем муку, сахар и масло до крошки. Добавляем воду и мешаем. Получившийся шарик теста отправляем в морозилку на полчаса.

Через полчаса раскатываем пласт и перемещаем в форму для запекания, раскатываем с учётом того, чтобы сделать ещё хорошие высокие бортики. Подпекаем в духовке тесто без начинки 15 минут. На 180°.

Начинка! Просто соединяем все ингредиенты из графы начинка и тщательно перемешиваем.

Достаем из духовки подпеченное тесто и заливаем в него всю начинку. Отправляем обратно в духовку на те же 180° на 50-60 минут в зависимости от мощности вашей духовки.

В это время если остались обрезки теста можно сделать узорчики для пирога и также запечь после того, как пирог будет готов. После украсить. Украсить также можно ещё и орешками.